笋尖炒肉湘菜做法大全图片

配方及做法流程

# 配方
- 肉:瘦猪肉(猪肉也可以换成牛肉、鸡肉等肉类)
- 笋尖:新鲜笋尖
- 油:适量食用油
- 盐:适量盐
- 糖:适量糖
- 生抽:适量生抽
- 料酒:适量料酒
- 姜:适量姜
- 蒜:适量蒜
- 辣椒:适量辣椒
# 做法流程

1. 将瘦猪肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和姜腌制10分钟左右。
2. 将笋尖切成段,备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入姜蒜、辣椒和适量的盐、糖、生抽和料酒继续煸炒。
5. 加入笋尖煸炒均匀,最后加入适量的水,焖煮5分钟左右。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
# 适用人群
适宜人群:
- 18岁及以上成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群
# 注意事项

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质过于老化。
2. 笋尖属性寒,易刺激肠胃,因此不宜过量食用。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。

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