煎饼发面怎么弄好吃视频，煎饼发面稀了怎么办

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本文目录

1. 山东滚煎饼的面团怎样配比
2. 杂粮煎饼怎么和面才能好吃
3. 煎饼发面稀了怎么办
4. 发面饼怎么做又软又香发面糖饼

山东滚煎饼的面团怎样配比

山东滚煎饼是一种常见的早餐食品，面团是其的主要原料。制作好的滚煎饼表面金黄香脆，内里柔软。一般来说，面团的制作方法可以参考以下配比：面粉800g，温水适量，食盐适量。将面粉放入容器中，加入适量温水，揉成光滑的面团，最后加入适量盐揉匀即可。其中温度和揉面的时间也会影响面团的质量。要想制作出更加美味的山东滚煎饼，则需加入适量的鸡蛋、葱花、油等材料进行调配，以达到更佳的口感和风味。

杂粮煎饼怎么和面才能好吃

做杂粮做煎饼，面不能和的跟饺子面一样，一般调成面糊状，用绿豆面，小米面，玉米面，高粱面等加入一定比例的水，搅拌成糊糊，但是一定要掌握好它的粘稠度很关键，不能太稀，也不能太干，如果再打入一个鸡蛋最好了，这样煎饼不容易破有弹性。

煎饼发面稀了怎么办

、面团发的太稀，可以加一些干面粉与面团揉和均匀，然后静置继续发酵。

2、面团的发酵时间不宜太久，加入的水要适量，如果用发酵粉发酵时，一定要注意比例，一般面粉与发酵粉的质量比为100:1，以免发酵粉加多了，面团发酵会稀。这样做的煎饼很好吃

发面饼怎么做又软又香发面糖饼

材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。

做法步骤：

面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。

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