松茸冻干怎么弄好吃？松茸咋冻干处理

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本文目录

1. 怎样吃速冻的松茸
2. 松茸咋冻干处理
3. 松茸冻干的和烘干的区别
4. 冻干松茸片怎么泡

怎样吃速冻的松茸

速冻松茸需要先解冻，然后用清水洗净，去除泥沙和杂质。可以用开水焯一下，然后用凉水冲洗干净。最后可以根据个人口味烹饪，例如炒、煮汤等。

松茸咋冻干处理

肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。

5、放肉片、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。

松茸冻干的和烘干的区别

1.先了解一下冻干技术吧，冻干全称是叫真空冷冻干燥，也称升华干燥。其原理是将材料冷冻，使其含有的水份变成冰块，然后在真空下使冰升华而达到干燥目的。也就冻干后的产品，如冻干松茸冷水泡5分钟左右，就可以恢复到和新鲜的状态90%的状态，这种技术是目前比较好的保存方式，只是加工成本比较高。

2.烘干就是传统的加热方式烘烤，松茸的话烘干后，香味不错，只是营养价值较冻干的有所损失。

冻干松茸片怎么泡

1.温水泡发:将适量的干松茸放入盆中,再将适量的清水加热至40摄氏度左右,加到装有干松茸的盆里浸泡30分钟左右就可使干松茸恢复其弹性。

2.冷水泡发:将适量的干松茸放入盆中,再将适量的清水加入浸泡,静待3-4小时,待其充分泡发即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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