湘菜萝卜炒腊肉的做法大全

湘菜萝卜炒腊肉的做法大全
【1】萝卜炒腊肉是一道非常受欢迎的湘菜。这道菜使用萝卜和腊肉作为主要食材,口感咸香。
【2】制作这道菜需要准备以下食材:腊肉、萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒。
【3】先将腊肉切成薄片,用料酒和盐腌制一段时间。萝卜去皮,切成条状。葱、姜、蒜切碎,辣椒切丝备用。
【4】热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入腊肉煸炒至变色。
【5】加入萝卜条和辣椒丝继续翻炒,加入盐、糖和少量水,继续炒至萝卜变软。
【6】最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
【7】这道菜味道鲜美,咸香可口,是一道下饭菜。可以搭配米饭食用。

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