浮滨镇美食

浮滨镇美食——浮滨豆腐

制作流程

1.准备材料：豆腐 1 块，瘦肉 100 克，葱 2 根，姜 1 片，酱油、料酒、白糖、盐、淀粉适量。
2. 将豆腐切成大小相同的小块，放入开水中煮 5 分钟，捞出备用。
3. 将瘦肉切成薄片，加入葱、姜、酱油、料酒、白糖、盐、淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入煮好的豆腐块，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮 5 分钟。 7. 加入适量的盐、白糖调味，继续煮 1 分钟。 8. 关火，翻炒均匀，即可装盘。

适合人群

1.适合素食者。
2. 适合老年人、孕妇、小孩等消化系统较弱的人群。
3. 适合喜欢豆腐口感的人群。

禁忌

1.豆腐过敏者慎用。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状者不宜多吃。
3. 豆腐不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

浮滨豆腐口感细腻、鲜嫩，入口即化，是一道美味可口的家常菜。

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