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美食城网页详细菜谱：红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人群，尤其适合喜欢红烧肉口感的人。 【制作流程】

1.选择五花肉，切成方块，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入一些盐，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠。
5. 收汁至肉块表面出现糖色，翻炒均匀即可出锅。 【禁忌】

1.红烧肉的汤汁不宜过多，否则容易让肉变得油腻。
2. 食用红烧肉时不宜搭配蔬菜，否则会影响红烧肉的口感。
3. 红烧肉适合作为早餐或午餐食用，晚餐食用过多容易引起消化不良。 【总结】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作流程简单易学，适合所有人群食用。但是需要注意汤汁和肉块的大小，以及搭配的蔬菜，以保证口感和营养的平衡。

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