川菜全鸡的做法大全

川菜全鸡的做法大全
(1)制作全鸡所需材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 青葱 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
(2)制作步骤:

1.将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2.热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,取出备用。
3.锅中留底油,加入姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4.加入生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀,倒入鸡肉块继续翻炒。
5.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到鸡肉熟烂。
6.最后加入青葱翻炒几下即可。
(3)适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体的免疫力,增强抗病能力。同时,它的脂肪含量较低,对减肥和控制体重的人来说也是不错的选择。
(4)禁忌:

1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者应少食或食用全鸡。
2.老年人和患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应谨慎食用全鸡。
3.全鸡烤制的时间不宜过长,否则肉质会变硬,口感变差。
川菜全鸡的做法大全
(1)制作全鸡所需材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 青葱 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
(2)制作步骤:

1.将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2.热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,取出备用。
3.锅中留底油,加入姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4.加入生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀,倒入鸡肉块继续翻炒。
5.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到鸡肉熟烂。
6.最后加入青葱翻炒几下即可。
(3)适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体的免疫力,增强抗病能力。同时,它的脂肪含量较低,对减肥和控制体重的人来说也是不错的选择。
(4)禁忌:

1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者应少食或食用全鸡。
2.老年人和患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应谨慎食用全鸡。
3.全鸡烤制的时间不宜过长,否则肉质会变硬,口感变差。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pRMHBN8AyyyR.html