粤菜蒸丸子汤做法大全

粤菜蒸丸子汤做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点深受人们喜爱。蒸丸子汤是粤菜中常见的一种汤品，其做法简单易学，下面我们来一起了解一下。
步骤一：准备食材

1. 猪肉馅200克
2. 鸡蛋1个
3. 葱姜适量
4. 水淀粉适量
5. 清水适量
步骤二：搅拌肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋液、水淀粉搅拌均匀，使肉馅上劲有粘性。
步骤三：搓成丸子
将肉馅搓成大小相同的丸子，每个丸子搓出一个小圆形，确保丸子的内部没有空气，这样蒸出来的丸子会更加鲜嫩。
步骤四：蒸丸子
将丸子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，蒸好后取出待凉。
步骤五：煮汤
将丸子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢煮至丸子变软，汤变浓稠。
步骤六：加入调料
最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀即可享用。
粤菜蒸丸子汤做法简单，味道鲜美，不仅适合家庭聚餐，也适合外出就餐。希望以上的介绍对您有所帮助，如果您还有其他疑问，欢迎随时咨询。

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