美食油炸肉

美食油炸肉的详细菜谱及制作流程 【h21】炸肉食材及准备 食材： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 鸡蛋2个 - 面粉适量 - 食用油适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成小块，放入碗中，加入生姜、大葱、适量盐，腌制20分钟。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液。
3. 将面粉加入适量的水，搅拌均匀，将沾有鸡蛋液的猪肉块放入面粉中，搅拌至表面有一层面粉。
4. 将油炸锅加热，倒入适量食用油，烧至六成热，将裹有面粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。 【h22】炸肉调料及配方 调料： - 番茄酱2汤匙 - 酱油1汤匙 - 白糖1汤匙 - 醋1汤匙 - 料酒1汤匙 - 蒜末1汤匙 - 姜末1汤匙 - 辣椒粉适量 - 盐适量 步骤：

1.将调料混合在一起，搅拌均匀。
2. 将炸好的猪肉块放入调料中，拌匀。 【h23】炸肉烹饪流程 烹饪流程：

1.将炸好的猪肉块放入油炸锅中，炸至金黄色。
2. 将炸好的猪肉块捞出沥油备用。
3. 将调料倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮10分钟。
5. 将煮好的调料汁倒入油炸锅中，再次翻炒均匀。 6. 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。

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