肉圆怎么弄好吃过程(肉末丸子怎么做简单又好吃)

很多朋友对于肉圆怎么弄好吃过程和肉末丸子怎么做简单又好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 半肉丸子怎么做好吃
2. 肉圆正宗做法和配方
3. 肉丸怎么做法
4. 肉末丸子怎么做简单又好吃

半肉丸子怎么做好吃

肉末适量、西红柿一个、鸡蛋一个、金针菇、淀粉少许、干木耳、料酒、葱姜、鸡粉、胡椒粉、食盐、香菜。

具体步骤：

第一步：

肉末200克，放在盆里备用，生姜一块切成碎末。

放在肉末上，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，再倒入料酒，减少腥味，然后用手抓匀。

第二步：

抓匀以后加入一勺清水，继续搅拌，加入清水，肉馅吸收水分以后，口感会更鲜嫩，使劲快速的搅拌，把肉馅搅拌至出胶。

第三步：

准备一个小盆，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在肉馅里，加入鸡蛋可以使肉口感更加嫩，然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲，给肉馅增加抱合力。

第四步：

再加入一小把淀粉，继续摔打上劲，淀粉能增加肉馅的黏度，不易松散，这个过程要持续2到3分钟，然后放置备用。

第五步：

西红柿去除根蒂后，切成小块备用。

第六步：

金针菇80克，切去根部，用手掰散，清洗干净以后，放在盆里备用。干木耳10克，提前用清水泡发，放在盆里备用。

第七步：

香菜切碎，大葱白切成马蹄片，生姜切成菱形片。

第八步：

锅内烧水,水烧开以后，改为小火，锅中的水处于沸而不腾的状态，避免冲散肉丸，我们先抓一把肉馅，用虎口把肉馅一个一个挤出，挤成肉丸。

依次下入锅内，然后捞出锅内的浮沫，肉丸煮至定型，改为中火，用勺子推动。

煮大约两分半钟，肉丸基本上已经熟了，倒出肉丸备用。

第九步：

锅中烧油，油热后，倒入西红柿翻炒。

现在的西红柿炒不出红汁，再放入番茄酱增色增味，翻炒均匀后，接着倒入葱，姜，快速翻炒出香味，加入适量清水。

第十步：

倒入肉丸，放入金针菇和木耳，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，翻炒化开调料，小火煮2分钟左右，肉丸充分煮熟以后，就可以出锅装盘。

肉圆正宗做法和配方

材料

【原料】猪肉300克，香菇100克

【辅料】葱1段，姜1块，鸡蛋2个

【调料】食盐1/2茶匙，淀粉1小碗，料酒、生抽、香油、花生油各适量

做法

1、香菇先提前泡发洗净，再剁成碎末；

2、猪肉洗净，先切成小块，再剁成肉馅；

3、葱、姜分别切成细末；

4、猪肉馅加入香菇、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、香油，再搅拌均匀；

5、将拌好的肉馅挤成大小一致的肉丸子；

6、起油锅，烧至七八成热，放入丸子，用中火炸制；

7、炸至丸子变金黄色后，捞出沥干油后即可装盘。

肉丸怎么做法

肉丸是一道美味可口的传统菜肴，无论是在中餐还是西餐中都非常受欢迎。它的制作方法多种多样，不同地区也有不同的做法，但无疑人们都钟爱那香气扑鼻的口感。下面就让我来向大家介绍一种简单易学的肉丸做法吧！

首先，我们需要准备以下食材：猪绞肉500克、干面包屑50克、洋葱1个

（切碎）、蒜末2瓣、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量以及少量的油。这些食材的搭配能够为肉丸提供丰富的味道。

接下来，将猪绞肉放入一个大碗中，加入洋葱碎、蒜末、盐和胡椒粉，并仔细搅拌，确保均匀混合。这样可以使每个肉丸都能够充分吸收调料的味道，增加口感的丰富度。

然后，我们需要往肉馅中加入鸡蛋和干面包屑。鸡蛋可以使肉丸更加有弹性，而干面包屑则可以使其更加柔软。将这些材料搅拌均匀后，让馅料静置片刻，以便调料充分渗透其中。

当馅料腌制好之后，我们可以开始制作肉丸了。取适量的馅料，用手掌轻轻揉成适当大小的团状。为了增加肉丸的口感，可以选择在馅料中加入一些蔬菜碎末或者蘑菇等食材，这样既能丰富味道，又能增加营养价值。

肉丸的最后一步就是煮熟。首先，在一锅开水中加入少量的油和盐，将水煮沸。然后将肉丸逐个放入热水中，稍微搅拌以防止粘连。煮约8-10分钟，或者直到肉丸变色并且熟透。

现在，香气四溢的肉丸就制作完成啦！可以选择将肉丸配以自己喜欢的酱汁或者搭配意面、米饭等食物享用。无论作为正餐还是小吃，肉丸都能够带给您美味的口感和满足的味觉体验。

总之，肉丸是一道简单却美味的菜肴，制作过程并不复杂，只要准备好所需食材并按照正确的操作方法进行制作，就可以轻松享用到自制的肉丸了。快来尝试这个简单又美味的肉丸做法吧！

肉末丸子怎么做简单又好吃

用料

猪肉馅350克

鸡蛋1颗

玉米淀粉适量

葱姜适量

白胡椒粉

步骤1

超市买回来的五花肉，请师傅帮忙绞成肉末。

步骤2

加入盐巴，白胡椒粉同一方向搅拌，摔打，使其更有粘性。

步骤3

姜丝葱丝适量切好放碗里加入清水

(我这边加的温水)用手来会捏大概1分钟后分批加入肉馅，依步骤三的方式来会搅打几次直到葱姜水跟肉合为一体。

步骤4

分批加入玉米粉搅打后加入一颗土鸡蛋，同样按照以上方式搅打后备用。

步骤5

锅子加宽油烧至6成热，用勺子搭配虎口的地方下丸子至油锅，记得全程小火炸。

步骤6

颜色变深后捞出备用。

步骤7

回锅时火稍微调大，大概重复回锅2次即可盛出。

盐

关于肉圆怎么弄好吃过程到此分享完毕，希望能帮助到您。

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