龙泉合菜配方

(1)龙泉合菜配方

1.1 材料
龙泉合菜配方主要包括以下食材:
- 卷心菜:1/2 杯
- 青椒:1/2 个
- 红椒:1/2 个
- 洋葱:1/4 个
- 大蒜:2 瓣
- 姜:1/4 片
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量

1.2 制作流程
将卷心菜、青椒、红椒、洋葱洗净,切成均匀的小块,大蒜、姜切末备用。
在锅中加入适量食用油,烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味,再加入洋葱、青红椒块翻炒均匀。
继续加入卷心菜,翻炒至卷心菜变软,再加入盐和生抽、老抽、醋、糖调味。
加入适量清水,将炒好的卷心菜和菜叶烧开。
最后加入鸡精调味,煮沸后即可出锅。

1.3 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和孕妇。卷心菜富含维生素 B、叶酸和膳食纤维,能够促进肠道蠕动,改善便秘,保护肠道健康。青椒、红椒和洋葱富含维生素C和胡萝卜素,可以提高身体免疫力,预防感冒和其他疾病。

1.4 禁忌
需要注意的是,这道菜虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。对于患有胃肠道疾病、过敏史的人来说,应该避免食用。此外,孕妇和哺乳期的妇女也需要谨慎食用,以免增加胎儿和婴儿的负担。
2. 总结
龙泉合菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。卷心菜、青椒、红椒和洋葱都是健康食材,富含维生素C、叶酸和膳食纤维。大蒜、姜和切末的调味料能够增加口感,提升菜肴的味道。制作流程简单,适合各个年龄段的人群食用。但是孕妇和哺乳期的妇女需要谨慎食用,孕妇和患有胃肠道疾病的人应该避免食用。

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