沔阳县美食

【沔阳美食】详细菜谱

(1)沔阳三丝饭 材料： - 糯米饭 - 瘦肉丝 - 黄瓜丝 - 胡萝卜丝 - 鸡蛋 - 酱油 - 盐 - 白糖 - 胡椒粉 - 料酒 做法：

1.将糯米饭煮熟，打散鸡蛋，加入酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
2. 将煮熟的糯米饭放入碗中，倒入鸡蛋液，拌匀。
3. 将拌好的糯米饭放入蒸锅中，蒸15分钟左右。
4. 将黄瓜丝、胡萝卜丝用盐、胡椒粉、料酒拌匀，放入蒸锅中，蒸5分钟左右。
5. 将三丝饭取出，放入碗中，加入蒸好的胡萝卜丝和黄瓜丝，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等情况不宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。

(2)沔阳清水鱼 材料： - 鱼肉 - 葱姜蒜 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 清水 做法：

1.将鱼肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、鸡精、料酒腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水，放入腌制好的鱼肉。
4. 加入生抽、盐、鸡精，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 最后汤汁收干，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等情况不宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。

(3)沔阳三鲜汤包 材料： - 猪肉末 - 虾仁 - 木耳 - 鸡蛋 - 葱姜 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 - 料酒 - 生抽 - 清水 做法：

1.将猪肉末、虾仁、木耳分别用盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 葱姜切末备用。
4. 锅中倒油，放入葱姜末煸炒出香味，加入适量清水，放入猪肉末、虾仁、木耳。
5. 加入生抽、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火煮10分钟。 6. 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀，继续煮5分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等情况不宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。

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