肉酯豆腐怎么做好吃

肉酯豆腐怎么做好吃?
制作肉酯豆腐是一道美味又健康的菜肴,以下是一份详细的菜谱,步骤简单易学。
材料:
- 400克豆腐
- 100克肉酯
- 2克大葱
- 2克姜片
- 10克料酒
- 5克生抽
- 3克老抽
- 1克盐
- 1克糖
- 500毫升水
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 将肉酯放入碗中,加入温水搅拌均匀。
3. 将大葱、姜片切成葱花、姜片备用。
4. 热锅凉油,加入葱花、姜片煸炒出香味。
5. 加入肉酯豆腐,煸炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
7. 加入水,水量要刚好没过肉酯豆腐。
8. 大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,直到肉酯豆腐熟透。
9. 将火关掉,焖10分钟,让豆腐更加入味。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌:
豆腐是一种营养丰富的食物,但也不是所有人都适合食用。如果有特殊的身体状况,如哮喘、过敏、腹泻等,应在食用前咨询医生。
注意事项:

1. 在加入肉酯豆腐时要翻炒均匀,避免肉酯豆腐炒糊。
2. 炖煮肉酯豆腐时,水的量要刚好没过肉酯豆腐,这样可以让豆腐更加入味。
3. 炖肉酯豆腐的时间要根据肉酯豆腐的大小和水量来调整,一般情况下需要炖煮15-20分钟。
以上就是肉酯豆腐的详细制作步骤和适合人群、禁忌等文章,希望您能学会制作这道美味的菜肴。

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