肉炒青菜木耳怎么做好吃

肉炒青菜木耳是一道非常健康的家常菜,味道鲜美,营养丰富。下面是制作步骤:
材料:
- 猪肉(五花肉或瘦肉)200克
- 青菜适量
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 青菜洗净切段,木耳泡软备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入青菜和木耳翻炒,继续炒至青菜变软。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 炒猪肉时不要用铁锅,因为猪肉中的铁会与铁锅中的菜色反应,影响口感。
2. 炒青菜时不要用过热水,否则青菜会变黄、烂掉。
3. 木耳需要提前泡软,口感更佳。
肉炒青菜木耳是一道非常简单又美味的家常菜,希望您能喜欢。

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