粤菜有名的炒青菜做法简单

粤菜有名的炒青菜做法简单
炒青菜是一道广受欢迎的粤菜，其口感清爽、营养丰富。炒青菜的做法非常简单，以下是一份简单的食谱。
材料：
- 青菜适量
- 蒜瓣2-3个
- 姜末1小块
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 青菜洗净，去掉茎部，切成小段，备用。
2. 热锅凉油，加入蒜瓣和姜末爆香。
3. 加入青菜，快速翻炒，让青菜均匀受热。
4. 加入适量的盐、生抽、鸡精，继续翻炒几下。
5. 炒至青菜变软，起锅前加入适量的食用油，搅拌均匀即可。
炒青菜是一道非常简单的粤菜，适合家庭日常食用。如果喜欢清爽的口感，可以选择嫩绿的青菜。在炒青菜时，要快速翻炒，避免炒糊。加入适量的调料，可以让青菜更加美味。

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