流光字制作美食

(一)流光字红烧肉 1.材料 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 3汤匙 - 酱油 4汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 2.步骤 1)将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； 2)将生姜切成片，大葱切段备用； 3)热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面微黄； 4)加入料酒，煸炒均匀； 5)加入生姜、大葱和适量的清水，烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉熟软烂； 6)加入冰糖，继续焖煮5分钟左右，直到糖溶化； 7)加入酱油，翻炒均匀； 8)最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 3.适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是那些喜欢红烧肉口感的人。 4.禁忌 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此，孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应慎重食用。另外，如果身体有热气或消化不良等问题，应先咨询医生再决定是否食用。

(二)流光字水晶饺子 1.材料 - 饺子皮 100克 - 猪肉末 100克 - 虾仁 20克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 - 流光字色素 适量 - 水晶馅 适量 2.步骤 1)将猪肉末、虾仁、葱花、姜末混合在一起，加入适量的食用油和清水，搅拌均匀； 2)加入适量的流光字色素，继续搅拌均匀； 3)将饺子皮放在手心，包入适量的水晶馅，用手捏出褶皱； 4)将饺子放入开水中煮熟，捞出后沥干水分； 5)将煮熟的饺子放入碗中，倒入一些热油和醋，即可享用。 3.适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是那些喜欢美食的人。 4.禁忌 由于水晶馅中含有较高的糖分和盐分，因此，孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应慎重食用。另外，如果身体有热气或消化不良等问题，应先咨询医生再决定是否食用。

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