舟山东港美食节

舟山东港美食节——详细菜谱

(一)传统美食

1.海鲜粥 材料：鲜虾、瘦肉丝、皮蛋、葱花、粥、盐、胡椒粉、鸡精 做法： - 将粥煮至浓稠，加入瘦肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀 - 再加入葱花和盐、胡椒粉调味 - 最后放入鲜虾，搅拌均匀即可
2. 红烧肉 材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 做法： - 将五花肉切成大小均匀的小块 - 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香 - 加入肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色 - 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀 - 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味 - 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可
3. 烤鸡翅 材料：鸡翅中、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、蜂蜜、酱油 做法： - 将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油 - 腌制30分钟左右 - 将腌制好的鸡翅放入烤箱中，烤20分钟左右，翻转一次，再烤20分钟左右，直到鸡翅熟透 - 最后加入适量的蒜末、蜂蜜、酱油，搅拌均匀即可

(二)创新美食

1.香煎牛排 材料：牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜末、生抽、料酒 做法： - 将牛排切成大小均匀的小块 - 热锅冷油，放入蒜末爆香 - 加入牛排煸炒，煸炒至肉块表面变色 - 加入适量的盐、黑胡椒粉和生抽，翻炒均匀 - 加入适量的料酒，翻炒均匀即可
2. 麻辣小龙虾 材料：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋 做法： - 将小龙虾清洗干净，去掉虾线 - 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香 - 加入干辣椒和花椒煸炒，煸炒出香味 - 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽和醋，翻炒均匀 - 最后加入小龙虾，翻炒均匀即可
3. 芝士意面 材料：意面、芝士、番茄酱、洋葱、蒜末、牛奶、黄油、盐、胡椒粉 做法： - 将意面煮熟 - 热锅冷油，加入洋葱和蒜末爆香 - 加入番茄酱，翻炒均匀 - 加入适量的牛奶和黄油，搅拌均匀 - 加入煮熟的意面和芝士，搅拌均匀即可

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