株洲美食湘菜做法大全视频

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配方:
- 毛血旺
- 口味麻辣
- 食材:毛血旺里的毛肚、鸭血、鲜花椒、木耳、豆腐皮等
做法流程:

1. 毛血旺的食材放入开水中焯水,焯水时加入鲜花椒、姜片、葱段等调料,焯好水的毛血旺备用。
2. 锅中放入油,加热至八成熟,放入姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱、辣椒酱等调料炒香。
3. 将焯好水的毛血旺倒入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
4. 最后加入葱花、香菜等调料即可。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 焯毛血旺时,要加入鲜花椒、姜片、葱段等调料,以增加麻辣味道。
2. 毛血旺的汤汁要浓稠,这样可以让食材更加入味。
3. 在加入葱花、香菜等调料时,要适量,不要加入过多,以免影响口感。

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