海洋慕斯蛋糕怎么弄好吃 白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海洋慕斯蛋糕怎么弄好吃，白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 有什么好吃的创意蛋糕甜品推荐
2. 薄荷海洋怎么做
3. 白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法
4. 海洋之心奶茶做法

有什么好吃的创意蛋糕甜品推荐

今年最后的蛋糕当属海洋芝士蛋糕、抹茶旋风蛋糕卷、滴落蛋糕三者莫属了，各大平台、首页都被刷屏了！

有没有很好看，看着是不是很想吃？？

教给大家海洋芝士蛋糕的做法，热爱烘焙的你，行动起来吧~

海洋芝士蛋糕

食材：消化饼干150克、黄油50克、朗姆酒10克、柠檬汁15克、淡奶油130克、奶油奶酪200克、糖80克、椰蓉5克、蛋黄1个、牛奶40毫升、吉利丁片45克、水300毫升、白巧克力30克、蓝色食用色素1克

做法：

1.150克消化饼干压碎（其中50克用来做“沙滩”）

2.50克黄油隔热水融化后，倒入步骤1中的100克消化饼干碎搅拌均匀

3.将步骤2中的混合了黄油的消化饼干碎倒入6寸活底模，压实，放入冰箱冷藏30分钟至变硬，做成慕斯底备用

4.将130克淡奶油加50克白糖后打发至6成备用

5.将15克吉利丁片放入水中泡10分钟至变软备用

6.鸡蛋取蛋黄，倒入40毫升牛奶打匀后，隔热水加热到60度给蛋黄消毒，做成蛋黄牛奶混合液

7.蛋黄牛奶混合液中放入步骤5中泡软的吉利丁片搅拌至融化，做成蛋黄液备用

8.将200克奶油奶酪倒入碗中，接着倒入15克柠檬汁和10克朗姆酒，搅拌均匀做成奶酪糊备用

9.将步骤7的蛋黄液倒入步骤8的奶酪糊中，搅拌均匀后再倒入步骤4中打发的奶油搅拌均匀做成慕斯液

10.将步骤9的慕斯液倒入装有慕斯底的模具中，大约七分满

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1.震出气泡，放冰箱冷藏6小时成慕斯蛋糕备用

12.将30克利丁片放入冷水中浸泡10分钟后放入盛有300毫升水的碗中，将碗放入热水中，将碗中的吉利丁片搅拌至融化，倒入30克白糖并搅拌均匀，制成镜面液

13.将镜面液均匀分成两等份，其中一份镜面液中滴3滴蓝色食用色素搅拌均匀

14.另一份镜面液滴2滴蓝色食用色素，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时，做成海洋果冻

15.将两种颜色的海洋果冻从冰箱取出后，用勺子搅碎，做成海洋蛋糕的“海洋”备用

16.将30克白巧克力放入碗中隔热水加热至融化

17.将融化了的白巧克力浆倒入贝壳模具中，放入冰箱中冷藏

18.将模具从冰箱取出后脱模即可

19.将步骤11中冷藏后的慕斯蛋糕脱模

20.将步骤15中深色的海洋果冻铺在慕斯蛋糕上

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1.再将浅色的海洋果冻铺在慕斯蛋糕上

22.接着在慕斯蛋糕上撒上适量椰蓉，做成“浪花”

23.将消化饼干碎撒在剩下的空白处，做成“沙滩”

24.将步骤18的贝壳巧克力放在慕斯蛋糕上

25.完成啦！

一口下去，在嘴里都能感受到海洋的味道，海风吹来的清凉，那味道自然是极好的！

薄荷海洋怎么做

用料

原味酸奶320g

淡奶油200g

薄荷糖浆50g

糖粉50g+15g

鱼胶粉15g+8g

玛丽亚饼干80g+20g

黄油20g

凉开水少许

银色糖珠少许

柠檬汁一大勺

海洋薄荷酸奶慕斯的做法步骤

步骤1

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80g玛丽亚饼干打成粉，加入20g融化的黄油拌匀，放入八寸圆模压实，入冰箱冷藏备用

步骤2

15g鱼胶粉加少许凉开水化开，加入薄荷糖浆，放微波炉叮30秒。

步骤3

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320g酸奶加入鱼胶薄荷糖浆搅匀，加入一大勺柠檬汁

步骤4

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200g鲜奶油分两次加入50g糖粉打成七分发

步骤5

先加一大勺打发的奶油到酸奶里拌匀，再把酸奶倒入奶油里切拌均匀

步骤6

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把拌好的酸奶慕斯倒入底饼，震两下，包上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上

步骤7

8g鱼胶粉先加少许蓝色运动饮料化开加热融化，再倒入剩余的饮料里拌匀，入冰箱冷藏凝固

步骤8

凝固后的果冻用勺子挖成一块一块铺在冻好的慕斯上，铺满三分之二

步骤9

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剩余的20g饼干打成粉沫铺在三分之一处，在果冻和饼干沫之间洒上15g糖粉当成浪花

步骤10

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最后点辍上银珠，大功告成。

白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法

白巧克力慕斯：白巧克力145G、牛奶135G、君度酒8G、吉利丁片10G、淡奶油200G装饰：巧克力适量

做法

1.首先制作饼底，烤箱预热170度。蛋白打至有大气泡的时候加入砂糖，打发至6-7分发，提起打蛋头有鹰嘴弯钩????。加入蛋黄，低速混合均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀。2.倒入烤盘上。抹平后震烤盘，放入烤箱。烤箱170度中层，烤15分钟左右，出炉脱模放凉。刻出4寸和6寸饼底。4寸模具需要包住底部，是做夹心层用。6寸是最后封蛋糕的底用。

3.做白巧克慕斯。牛奶加热至微沸，倒入白巧克力碎中，至巧克力融化，搅拌均匀。吉利丁片泡冷水变软，吸掉水分，放入微热的巧克力牛奶中，至融化。淡奶油搅打5-6分发。倒入白巧克力液，搅拌均匀即可。混合好的白巧克力慕斯液细腻有光泽。

4.取出6寸模具，倒入一半的慕斯液将4寸夹心层脱模，放入6寸模具中，稍微冷冻。再倒入剩余的慕斯液。放上6寸的饼底，冷冻3小时以上脱模。脱模后用巧克力做面部装饰即可

海洋之心奶茶做法

主料

蛋糕层八寸戚风一个

慕斯层酸奶285克，淡奶油240克，细砂糖54克，吉利丁片13克

辅料

蓝色果冻层波士兰橙酒108克，雪碧143克，吉利丁片9克

海洋之心的做法步骤

1.戚风步骤省略了，普通戚风蛋糕，切两片，用一片就够了

2.慕斯层:淡奶油加糖打至奶昔状，吉利丁片冰水泡软，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部酸奶，拌匀。再将酸奶与淡奶油混合。

3.蓝色果冻层:雪碧隔水加热，冰水跑软吉利丁片放入雪碧混合，稍凉后倒入蓝橙酒，拌匀入冰箱。

4.组装:
1.

装备八寸慕斯圈，底下用锡纸包好，将戚风蛋糕切两片，放一片在慕斯圈中，上面可以铺些喜欢的水果（我铺了些芒果在上面）2倒入慕斯糊，摇一摇模具使表面平

整，入冰箱冷藏大约4小时。3酒冻凝好后，用刀划成小块，可以不规整，这样效果更好，有波浪的效果。4最后给蛋糕围边，以防酒冻滑落。5用贝壳状白巧克力

摆放至蛋糕表面。

关于海洋慕斯蛋糕怎么弄好吃和白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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