老姜焖鸡湘菜做法大全视频

老姜焖鸡:湘菜做法大全

老姜焖鸡是一道经典的湘菜,以其香味浓郁、口感鲜美而著称。以下是老姜焖鸡的几种做法,供您参考。
做法一:老姜焖鸡
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 老姜 1块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 老姜切成片,大葱切段。
3. 热锅凉油,加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入老姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮,继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火慢炖2小时左右,直到鸡肉变得酥烂。
6. 加盐调味即可。
做法二:红烧老姜焖鸡
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 老姜 1块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 老姜切成片,大葱切段。
3. 热锅凉油,加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入老姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮,继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火慢炖2小时左右,直到鸡肉变得酥烂。
6. 加盐调味即可。
做法三:香辣老姜焖鸡
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 老姜 1块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 老姜切成片,大葱切段。
3. 热锅凉油,加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入老姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒,继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火慢炖2小时左右,直到鸡肉变得酥烂。
6. 加入适量的盐,继续焖煮5分钟。
7. 最后加入青蒜,翻炒几下即可。
以上就是关于老姜焖鸡的湘菜做法大全视频的详细介绍,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/q1aqPmWt73H2.html