钳鱼怎么弄好吃 钳鱼怎么弄来好吃

大家好，关于钳鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于钳鱼怎么弄来好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 钳鱼怎么弄来好吃
2. 红烧钳鱼的做法步骤图，红烧钳鱼怎么做好吃
3. 钳鱼籽怎么弄好吃
4. 钳鱼炖豆腐好吃吗

钳鱼怎么弄来好吃

原料：钳鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

1.钳鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。

2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。

3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。

4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。

红烧钳鱼的做法步骤图，红烧钳鱼怎么做好吃

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把鱼切块，洗净，把水凉干。

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锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）。锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉（动作要稍快，豆豉容易粘锅），跟鱼一起翻炒几下，加入适量的热开水。

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放入调味料：盐、蠔油、胡椒粉、糖、料酒、酱油，盖上锅炆到收汁。

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加入切段的蒜苗翻炒两下就可以上碟了

钳鱼籽怎么弄好吃

用料

鱼蛋

钳鱼

鱼泡

泡姜、泡海椒

大葱

豆瓣酱

啤酒

白酒

五香粉

步骤1

钳鱼一条，鱼蛋1斤（在卖鱼贩子那里买新鲜的），新鲜鱼泡若干（选用）。上述主材洗净用白酒和五香粉腌制半小时。

步骤2

泡姜、泡海椒切碎，大葱切碎。

步骤3

锅里热油，放入适量豆瓣酱、泡姜、泡海椒，炒香。

步骤4

放入鱼籽，翻炒几分钟。

步骤5

倒入鱼肉和鱼泡翻炒。

步骤6

再放入一瓶啤酒，大葱。

步骤7

大火煮15分钟左右，鱼香四溢即可。

钳鱼炖豆腐好吃吗

挺好吃的

主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。

做法：

1：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，

2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。

3：在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。

提醒：蒸之前鱼头要用菜刀切开。

起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可！

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