美食很辣的

美食很辣，让人垂涎欲滴！以下是一份辣味十足的辣炒牛肉菜谱，供您参考。 【辣炒牛肉】 材料： - 牛肉：200克 - 辣椒：2个 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 生粉：适量 制作步骤：

1.牛肉切成薄片，用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入辣椒炒香。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒，炒至牛肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味，炒匀后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢吃辣的人。但是，由于辣椒具有强烈的刺激性，因此孕妇、小孩、老年人和患有消化系统疾病的人应该少吃或不吃。 禁忌：

1.牛肉不易煮熟，煮过头会破坏肉质的口感。
2. 辣椒含有较多的维生素C，过量食用会对身体产生不良影响。
3. 在炒牛肉时，如果牛肉太老，可以加入一些生粉勾芡，使口感更加鲜嫩。 制作技巧：

1.炒牛肉时，可以先腌制一会儿，这样可以让牛肉更加入味。
2. 炒辣椒时，要尽早加入，等牛肉炒熟后再加入，这样辣椒就不会炒糊。
3. 在调味时，可以根据自己的口味适量调整盐、糖、生抽和鸡精的用量。

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