粤菜红烧海参的汁做法大全

粤菜红烧海参的汁做法大全

1. 材料准备
海参 1 条
葱姜蒜适量
料酒 1 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
2. 制作过程
(1)将海参用清水泡发，去除杂质和筋络，切成大小均匀的小块，加入葱姜蒜料酒焯水备用。
(2)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖煸炒出香味，加入适量清水，烧开后加入焯水后的海参块，改小火焖煮 20 分钟。
(3)加入盐和鸡精调味，继续焖煮 10 分钟，直到海参入味。
(4)最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。
3. 适合人群
海参是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。但是，海参属于海产品，含有一定的蛋白质和碘，对于有甲状腺疾病、高血压、糖尿病等的人群需要注意适量食用。
4. 禁忌
海参是一种营养丰富的食品，但是也有一些禁忌。首先，海参不能与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等，会影响海参的营养价值。其次，海参不能与柿子一起食用，会引起消化不良。最后，海参不能与葱、蒜、辣椒等刺激性食物一起食用，会影响口感和营养吸收。
5. 总结
粤菜红烧海参是一道美味的传统粤菜，其汁的做法大全如下：将海参用清水泡发，去除杂质和筋络，切成大小均匀的小块，加入葱姜蒜料酒焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖煸炒出香味，加入适量清水，烧开后加入焯水后的海参块，改小火焖煮 20 分钟。加入盐和鸡精调味，继续焖煮 10 分钟，直到海参入味。最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。
粤菜红烧海参的汁做法大全
材料准备
海参 1 条
葱姜蒜适量
料酒 1 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
制作过程
(1)将海参用清水泡发，去除杂质和筋络，切成大小均匀的小块，加入葱姜蒜料酒焯水备用。
(2)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖煸炒出香味，加入适量清水，烧开后加入焯水后的海参块，改小火焖煮 20 分钟。
(3)加入盐和鸡精调味，继续焖煮 10 分钟，直到海参入味。
(4)最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。
适合人群
海参是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。但是，海参属于海产品，含有一定的蛋白质和碘，对于有甲状腺疾病、高血压、糖尿病等的人群需要注意适量食用。
禁忌
海参是一种营养丰富的食品，但是也有一些禁忌。首先，海参不能与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等，会影响海参的营养价值。其次，海参不能与柿子一起食用，会引起消化不良。最后，海参不能与葱、蒜、辣椒等刺激性食物一起食用，会影响口感和营养吸收。
总结
粤菜红烧海参是一道美味的传统粤菜，其汁的做法大全如下：将海参用清水泡发，去除杂质和筋络，切成大小均匀的小块，加入葱姜蒜料酒焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖煸炒出香味，加入适量清水，烧开后加入焯水后的海参块，改小火焖煮 20 分钟。加入盐和鸡精调味，继续焖煮 10 分钟，直到海参入味。最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/q6fVxtn9Vost.html