削骨肉火锅湘菜做法视频

削骨肉火锅湘菜做法视频

配方:
- 削骨肉(猪瘦肉) 500 克
- 干木耳 10 克
- 干豆腐皮 10 克
- 泡辣椒 20 克
- 泡姜 10 克
- 蒜 5 瓣
- 豆瓣酱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 鸡精 2 克
- 盐 3 克
- 白胡椒粉 1 克
- 香菜适量
做法流程:

1. 将削骨肉洗净,切成小块。
2. 木耳、豆腐皮洗净备用。
3. 泡辣椒、泡姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油,放入泡辣椒、泡姜、蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱,继续煸炒至酱出香味。
6. 倒入削骨肉,煸炒至肉变色。
7. 加入料酒、生抽、鸡精、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
9. 加入木耳、豆腐皮,继续煮 5 分钟。
10. 最后撒上白胡椒粉、香菜,即可起锅。
适用人群:
适合 4-6 岁的幼儿、成年人、老年人、孕妇以及患有呼吸道疾病、胃肠疾病的人群食用。
注意事项:

1. 火锅食材易熟,煮的时间不宜过长,以免肉质变得老硬。
2. 火锅中的食材不宜加太多,以免增加胃肠道的负担。
3. 火锅中的食物需根据个人口味适量添加,不要过量食用。

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