木耳芹菜炒肉川菜做法肉

木耳芹菜炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 木耳(泡软)20克
- 芹菜(切段)150克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:

1. 猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 木耳、芹菜焯水备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入焯水后的木耳和芹菜,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让肉和菜都裹上浓郁的酱汁即可。
这道菜口感鲜美,肉质鲜嫩,木耳和芹菜也都很清爽。如果你喜欢川菜,这道木耳芹菜炒肉也是一道经典的川菜名菜。

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