新鲜鱼翅怎么弄好吃 鲜鱼翅的做法全过程

大家好，新鲜鱼翅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鲜鱼翅的做法全过程也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新鲜鱼翅怎么弄好吃和鲜鱼翅的做法全过程的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鲜鱼翅怎么做好吃
2. 鲜鱼翅怎么做
3. 鲜鱼翅的做法全过程
4. 新鲜鱼翅的做法

鲜鱼翅怎么做好吃

材料：新鲜鱼翅，一只老母鸡，葱1根，姜，清汤，盐，料酒。胡椒粉、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许。

做法：

1.将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。

2.用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。

3.将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁

(约一大碗即可)，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。

4.另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可。

鲜鱼翅怎么做

法：

1.将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。

2.用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。

3.将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁

(约一大碗即可)，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。

4.另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可。

鲜鱼翅的做法全过程

用料：

1、鱼斩块；

2、姜片适量；

3、芫荽适量打结

（可用葱结代替）；

4、大蒜2瓣；

5、西红柿小半个。

做法：

1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒；

2、先加适量料酒，再依次加生抽2勺、冰糖4颗、陈醋1勺

（稍微晃动锅就好，不要翻炒）；

3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干

（20-25分钟）；

4、然后加入加入其它的配菜，放上芫荽结；

5、盖上盖子，慢慢晃动锅，好让配菜裹上汤汁

（2-3分钟）；

6、最后收汁出锅。

新鲜鱼翅的做法

材料

鲜鱼翅40克，蟹肉10克，芝麻菜、紫叶生菜各3克，包菜5克，迷你番茄6克，上汤100克，调料：金橘油10克，X.O酱8克味精、老抽少许三文鱼汁20克沙拉酱15克

做法

1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒，用沙拉酱拌匀垫底。

2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟，捞出沥干后用上汤小火煨，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上。

3.将调料混合入锅煮滚，浇在菜品上，最后将蟹肉用水汆一下，点缀菜品。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qMVkzlQGPEAd.html