大海落炒好吃吗

大海落炒好吃吗?

1. 原材料

大海落炒需要以下原材料:
- 大海落(一种海鲜汤底,本地常用,味道鲜美)
- 虾仁(可选)
- 青椒(可选)
- 姜(可选)
- 蒜(可选)
- 葱(可选)

2. 制作流程

2.1 准备食材:将大海落、虾仁、青椒、姜、蒜、葱清洗干净备用。
2.2 焯水:将大海落和虾仁焯水至变色,去除腥味。
2.3 炒制:热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入焯水过的大海落和虾仁翻炒均匀。
2.4 加入调料:加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
2.5 加入青椒、葱,继续翻炒均匀。
2.6 煮汤:加入适量的清水,放入调料包,煮沸后转小火煮10分钟,加入青椒、葱即可。

3. 适合人群

大海落炒适合以下人群食用:
- 孕妇、小孩、老年人和患有过敏疾病的人应当谨慎食用。
- 海鲜过敏的人应当谨慎食用。

4. 禁忌

大海落炒也有一些禁忌:
- 心脏病、高血压、哮喘、癫痫、糖尿病等病人应当谨慎食用。
- 海鲜过敏的人应当谨慎食用。
- 孕妇、小孩、老年人在食用前应当谨慎焯水。

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