翠皖怎么弄好吃又好吃？脆皖鱼片怎么做好吃

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本文目录

1. 脆皖鱼片怎么做好吃
2. 脆鱼皖怎么做好吃
3. 顺德脆皖片正宗做法
4. 脆皖鱼怎么做好吃

脆皖鱼片怎么做好吃

用料：脆肉皖一斤，青椒2个，姜适量，葱2棵，耗油一勺，盐，水淀粉适量

步骤：

1、脆肉皖洗净切片用盐，耗油，生油腌制20分钟。

2、姜切末，葱切段，青椒滚刀切。

3、冷锅热油放入姜，葱白，青椒爆香然后放入鱼片翻炒加入料酒等鱼片炒到发黄时放入葱段翻炒几下放入水淀粉勾芡即可。

脆鱼皖怎么做好吃

脆鱼鲩鱼肉鲜嫩，非常美味丸最适合的最好吃的做法就是打边炉。也就是说把脆鱼皖切成均匀的薄片，放在火锅里涮着吃，又嫩又美，还不容易烂。

顺德脆皖片正宗做法

做法:

1、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。

2、加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。

3、约180度油炸2遍，第二次较第一次时间要短。

4、炸脆皖鱼时做料汁，番茄酱，白糖，白醋，生抽和淀粉

（大勺）剩余的盐，胡椒粉，加1或1勺半清水，调开。

5、葱、姜、蒜切末，越碎越好。

6、烧锅放植物油3大勺，油比炒菜要多些，做出的菜才会漂亮。小火煎香葱姜蒜，倒入碗汁，转中火，搅动调料成红油浓稠状。

7、倒入炸好的脆皖鱼，稍翻几下，让每块都裹上料汁即可出锅。

8、好吃的脆皖鱼就做好啦！

脆皖鱼怎么做好吃

做法一：红烧脆肉皖

1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块

（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金黄色盛出。

4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的翠皖怎么弄好吃又好吃和脆皖鱼片怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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