红虾黑线怎么弄好吃(去头红虾的做法)

很多朋友对于红虾黑线怎么弄好吃和去头红虾的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 五香虾的家常做法
2. 虾肚皮上的黑线怎么去掉
3. 大红虾怎么做好吃，大红虾的家常做法
4. 去头红虾的做法

五香虾的家常做法

做五香虾的家常做法是：买回来的大虾去掉头和虾线，加点料酒、十三香、腌制20分钟左右，碗中放二勺生粉，少许盐，一个鸡蛋清搅匀，锅内倒适量的油，把虾放入蛋糊里均匀的裹上一层面糊，然后放入锅里炸至金黄捞出至可

虾肚皮上的黑线怎么去掉

牙签去虾线：

从虾的头部开始沿着它的背部，数到第三节，然后在这个位置插入牙签轻轻一拔，就挑出来了。

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去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西

(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。

大红虾怎么做好吃，大红虾的家常做法

买回来的大红虾??，从虾背上挑出虾线，洗干净沥水备用。

然后准备葱姜蒜，锅里烧油热倒葱姜蒜抄一下然后倒入红虾翻炒，炒两三分钟倒入剁椒酱，出锅时加盐，加少量酱油，再加点葱叶，出锅，一道西南版香辣大红虾美味可口！

去头红虾的做法

主料

去头红虾400克，小葱2根，干海椒1撮，大蒜少许，老姜少许

辅料

菜籽油2茶匙，孜然粉1/2茶匙，花椒面1/2茶匙，白芝麻1/2茶匙，盐1/4茶匙

做法步骤：

1.冰冻去头红虾自然解冻，淘洗、沥水。

2.姜、蒜切粒，小葱切颗。

3.油热、中火，倒入虾；

4.约炸一分钟，捞出；

5.大火，倒入虾复炸；

6.虾皮酥后捞出。

7.倒出多余油，下姜、蒜、干海椒、虾翻杪；

8.出糊辣香，放盐、孜然粉、花椒面、白芝麻翻杪；

9.下小葱颗；

10.大火倒均匀出锅即可。

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