莴笋切条怎么弄好吃窍门 莴苣切条刀法

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本文目录

1. 莴苣切条刀法
2. 莴笋怎么切成片
3. 袋装的莴笋丝怎么做好吃
4. 腌莴笋片怎么腌法又嫩又脆

莴苣切条刀法

首先准备一根莴笋,去掉外皮。

2.

把莴笋斜刀切成片,如果想要让丝更长,斜刀的角度就放大一些。

3.

依次切成均匀的薄片。

4.

继续斜刀切成丝即可。(同样的道理,想要条更长,斜刀的角度就放大一些),切好后就成细条了。

莴笋怎么切成片

1.

首先，将莴笋的外皮削掉，洗干净备用。

2.

洗干净之后把莴笋放在案板上，用刀把它切成薄薄的片，大概两毫米左右。

3.

切好之后把它装进盘子里，炒的时候直接倒进锅里即可。

袋装的莴笋丝怎么做好吃

食材用料：

莴笋200克

红辣椒100克

蒜蓉5克

油20克

盐5克

烹饪方法：

1、莴笋一根。红辣椒是点缀用的，可不用

2、切成丝，莴笋需要焯水一遍（会更加绿）：锅里放水和一丢丢盐烧开，放入莴笋烫到变绿就捞出控干水分待用。

3、事先调好一些淀粉水（勾芡用）

4、热油锅爆香蒜蓉后所有材料一起倒进去炒，因为莴笋已经焯水了，所以不用炒太久，炒到每一根都粘到油就好，出锅前加点盐，加入淀粉水（搅拌均匀后）勾芡就出锅。

腌莴笋片怎么腌法又嫩又脆

准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。

也可以将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和晒制七成干的莴笋一起放入玻璃瓶中，再加少许盐拌匀密封。放入干燥处保存，最快3天后即可食用。吃时要用干净无水无油的筷子从玻璃瓶中取莴笋到碗中，加入芝麻油拌匀，香脆爽口，下饭好吃。

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