湘菜酱炒米的做法大全图解

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湘菜酱炒米的做法大全图解
配方:
- 500克大米
- 200克猪肉末
- 100克青椒
- 100克红椒
- 50克豆腐皮
- 50克花生米
- 50克大葱
- 50克姜
- 50克蒜
- 20克生抽
- 20克老抽
- 20克料酒
- 20克盐
- 20克糖
- 20克鸡精
- 20克食用油
做法流程:

1. 先将大米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 猪肉末用盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜蒜末拌匀腌制10分钟。
3. 豆腐皮切成约
1.5厘米厚的片。
4. 青椒、红椒去籽切成小块。
5. 花生米炒香备用。
6. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
7. 加入青椒、红椒、豆腐皮翻炒几下。
8. 加入泡好的大米翻炒均匀。
9. 加入大葱、姜蒜末继续翻炒。
10. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
1
1. 炒至大米熟透,加入花生米翻炒均匀。
12. 装盘即可。
适用人群:
- 适合喜欢吃米饭的人群。
- 适合喜欢湘菜的人群。
注意事项:
- 炒米的时间为10-15分钟,炒好后要翻炒均匀,避免糊锅。
- 炒米时要避免加入太多水,以免影响口感。
- 猪肉末可以根据个人口味加减。

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