川菜红烧鸡做法大全

川菜红烧鸡做法大全
红烧鸡是一道传统的川菜,以其鲜美的口感和浓郁的香味而深受人们的喜爱。以下是几种常见的红烧鸡做法,供您参考。

1. 红烧鸡肉块
将鸡肉切成块状,用沸水焯水后捞出备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉块煸炒,加入适量料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、清水,焖煮20分钟左右,直到鸡肉变得酥软入味。
2. 红烧鸡腿骨
将鸡腿骨洗净,切成大块。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡腿骨煸炒,加入适量料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、清水,焖煮20分钟左右,直到鸡肉变得酥软入味。
3. 红烧鸡翅根
将鸡翅根洗净,切成大块。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅根煸炒,加入适量料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、清水,焖煮20分钟左右,直到鸡肉变得酥软入味。
4. 红烧鸡骨架
将鸡骨架洗净,切成大块。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡骨架煸炒,加入适量料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、清水,焖煮20分钟左右,直到鸡肉变得酥软入味。
以上是几种常见的川菜红烧鸡做法,不同的做法会有不同的味道和风味。无论您喜欢哪种做法,相信红烧鸡的美味一定会让您回味无穷。

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