美食小吃符号

【美食小吃符号】

1.香酥小黄鱼 制作流程： 材料：小黄鱼两条、鸡蛋两个、盐、胡椒粉、面粉、油适量。 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，清洗干净。
2. 将小黄鱼身两面均匀撒上盐、胡椒粉，腌制10分钟。
3. 将腌制好的小黄鱼放入面粉中，均匀沾上面粉。
4. 将沾有面粉的小黄鱼放入鸡蛋液中浸泡，均匀沾上鸡蛋液。
5. 将沾有鸡蛋液的小黄鱼放入面粉中，均匀沾上面粉。 6. 将沾有三次面粉的小黄鱼放入油中，炸至金黄色。 7. 炸好的小黄鱼捞出沥油备用。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但也容易摄入过多胆固醇，所以胆固醇偏高的人应适量食用。 注意事项：在炸小黄鱼时，应注意火候，避免小黄鱼过度炸焦，影响口感。 【美食小吃符号】
2. 麻辣小龙虾 制作流程： 材料：小龙虾1000克、干辣椒80克、花椒50克、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、醋适量。 步骤：

1.小龙虾清洗干净，去壳、去虾线、去头尾，清洗干净备用。
2. 干辣椒切段，花椒炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干辣椒段和花椒炒香。 6. 加入适量盐、糖、生抽、醋，翻炒均匀。 7. 加入小龙虾，翻炒均匀。 8. 加入适量水，焖煮30分钟，直到小龙虾熟透。 9. 翻炒均匀，收汁即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：由于小龙虾富含盐分，所以血压高、心脏病、高血压患者应适量食用。 注意事项：在烹制小龙虾时，应注意火候，避免小龙虾过度煮烂，影响口感。 【美食小吃符号】
3. 酸辣粉 制作流程： 材料：米粉200克、豆芽100克、花生碎适量、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量。 步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
2. 豆芽焯水备用。
3. 花生碎炒香备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱花、蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入适量辣椒油，翻炒均匀。 6. 加入适量醋、生抽、盐、糖，翻炒均匀。 7. 加入焯水后的豆芽和花生碎，翻炒均匀。 8. 将搅拌均匀的米粉倒入锅中，翻炒均匀。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：由于酸辣粉中含有较多的盐分和醋，所以血压高、心脏病、高血压患者应适量食用。 注意事项：在烹制酸辣粉时，应注意火候，避免米粉煮烂，影响口感。

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