美食面食茄子

【美食面食茄子】

一、制作流程

1.茄子去蒂切段，放入开水中焯水，去除苦涩味道，沥干备用。
2. 面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球，压扁成扁圆形，用擀面杖擀成薄片。
3. 将擀好的面片刷上油，撒上葱花和盐。
4. 将茄子放在上面，用手将面片粘匀，使茄子和面片都沾满油。
5. 将面片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。 6. 将螺旋形的面条卷放入开水中煮熟。 7. 捞出后沥干水分，放入碗中。 8. 加入热油，撒上香菜即可享用。

二、适合人群

1.消化不良、肠胃不适者慎食。
2. 孕妇、小孩、老年人等消化系统较弱的人群适宜食用。

三、禁忌

1.茄子不宜和鱼肉、柿子等富含营养的食物一起食用。
2. 茄子和辣椒、大蒜等辛辣食品相克。

四、注意事项

1.制作过程中应注意火候和时间，以保证面条的柔软和口感。
2. 面条煮熟捞出后要尽快食用，否则会影响口感。 五、总结 茄子是一种营养丰富的蔬菜，搭配面条食用，不仅口感丰富，而且营养丰富。这道美食面食茄子是一道健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/r4CZj9xDpKZV.html