土豆片回锅肉川菜简单做法

【土豆片回锅肉】
川菜中的回锅肉是一道经典的家常菜,以其肥瘦相间、口感鲜美而著称。今天,我们将尝试制作一道简单的回锅肉,使用土豆片作为主要食材,口感更加丰富多样。
步骤:

1. 准备好所有的食材,包括猪肉、土豆、姜、蒜、葱、辣椒等。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,煸炒至肉变色捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入姜蒜煸炒出香味,然后加入土豆片翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉放入锅中,加入适量的盐和酱油,再加入适量的辣椒和葱花翻炒均匀。
6. 最后,将整个菜品装盘即可。
制作出来的土豆片回锅肉口感鲜美,肉质酥脆,搭配土豆的软糯,让人回味无穷。不仅如此,还加入了辣椒和葱花等调味料,增加了菜品的香味和口感。
这道菜品不仅美味,而且简单易做,适合家庭日常食用。如果想尝试制作回锅肉,不妨尝试这道简单的土豆片回锅肉,享受美食的同时也能感受到川菜的魅力。

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