土豆炒四季豆川菜做法

川菜中的土豆炒四季豆是一道备受喜爱的家常菜。这道菜的做法简单易学,而且口感鲜美,营养丰富。下面是一份详细的制作步骤:
材料:
- 土豆 2 个
- 四季豆 2 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 3-4 个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 土豆去皮,洗净,切成条状。四季豆去蒂,洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入四季豆翻炒,炒至四季豆变色。
4. 加入土豆翻炒,炒至土豆变软。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
6. 最后,加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。在烹饪过程中,需要注意火候和时间,以免过于干燥或过于糊化。希望您能够喜欢这道菜,并享受烹饪的乐趣。

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