酸菜猪杂汤怎么弄好吃窍门 饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥

大家好，今天来为大家分享酸菜猪杂汤怎么弄好吃窍门的一些知识点，和饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 猪杂粥水打边炉做法
2. 王刚猪杂做法
3. 饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥
4. 正宗潮汕猪杂腌制方法

猪杂粥水打边炉做法

1、食材：猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。

2、猪杂洗净切好，放入碗中。

3、加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、起锅烧油，放姜葱、猪杂爆香。5、猪杂炒至六成熟盛出备用。

6、锅中留底油，放酸菜煸干水分，再倒入猪杂翻炒。7、最后加1勺酱油、1勺蚝油，适量水淀粉，大火翻炒收干水分即可。

王刚猪杂做法

1、食材：猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。

2、猪杂洗净切好，放入碗中。

3、加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、起锅烧油，放姜葱、猪杂爆香。

5、猪杂炒至六成熟盛出备用。

6、锅中留底油，放酸菜煸干水分，再倒入猪杂翻炒。

7、最后加1勺酱油、1勺蚝油，适量水淀粉，大火翻炒收干水分即可。

饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥

主料：瘦肉100g、猪红块450g、粉肠150g、猪肝100g、酸菜250g

辅料：姜丝适量、盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、油适量、鸡精适量

做法步骤

1.准备瘦肉，猪肝，粉肠，猪红。

2.切片。

3.切好的所有食材，猪肝、瘦肉、粉肠用盐，淀粉，胡椒粉，料酒搅拌均匀。

4.起锅热油，爆香姜丝。

5.放入酸菜翻炒。

6.倒入适量的清水。

7.水开后放入猪红块。

8.倒入猪肝、瘦肉、粉肠，盖盖煮三分钟。

9.开盖，放入盐，鸡精调味。

10.最后撒入一把葱花，完成。

正宗潮汕猪杂腌制方法

1.洗干净猪杂，猪心切块，猪腰切块切花;

2.猪杂功好用蒜蓉，姜片，葱花，荽茜碎，酱油，蚝油，白酒腌二十分钟;

3.五香粉加食盐炒香拌入腌制的猪杂;

4.干辣椒籽和黄豆酱一起炒香拌入腌制的猪杂

5.腌制的猪杂用锡纸连腌料一起包裹密实

6.海盐炒香，中间挖一洞把包好的猪杂埋进去上面裹上海盐埋好。大火烧25分钟，熄腌制15分钟即可。

关于酸菜猪杂汤怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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