鲶鱼该怎么弄好吃呢图片？鲶鱼怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答鲶鱼该怎么弄好吃呢图片这个问题，鲶鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲶鱼怎么做好吃家常
2. 鲶鱼怎么做好吃
3. 冻鲶鱼怎么做好吃
4. 清炖鲶鱼最简单家庭做法

鲶鱼怎么做好吃家常

用料：活鲶鱼1条(300克左右)、嫩香干200克

步骤：
1.先将活鲶鱼宰杀清洗干净（鱼肚子里的杂物要抠干净，血块不能留，鳃也要剥掉，否则腥），切段备用；

2.香干切片，青椒切小圈，紫苏随意切断；

3.坐锅热油，放入鲶鱼块煎香，接着加姜蒜片一起出味后加水煮开，大火煮5分钟使汤色变白；

4.加入青椒圈和香干片一起转中小火续煮几分钟，调盐加紫苏再煮，等香味都出来后淋蚝油撒葱花大火滚一下即可出锅。

鲶鱼怎么做好吃

地处鱼米之乡的中原地带，武汉人对鱼的痴念从来不曾变过。但和沿海城市人们爱吃清炖简做的多品类海鲜不同，武汉人对鱼的专注，在有限的几种鱼类品种上，更在出其不意的不同做法上。

鲶鱼少刺、性价比高，因而成为了武汉人偏爱的鱼类。

因此还有何记鲶鱼这样的以单款鱼打出一片天的店，作为武汉最著名的鲶鱼馆子，招牌鲶鱼自然是必吃的，不能吃辣就选微辣，鱼肉新鲜口感很嫩，相当好吃。

家常烧鲶鱼，清蒸鲶鱼也是基本配置，红烧是优选。

壹周君比较偏爱红烧鲶鱼，红色的鲶鱼青色的葱，颜值味道都不逊色的。

刚买来的鲶鱼会有土腥味，脂肪也多，可以放到水槽或者桶里养上一周，一天换上一两次水后，一周后土腥味基本没有了，肉质就超好。

做法也不难，杀好的鲶鱼少许盐腌制十几分钟。锅里放油炒姜片，姜片变色便可放入腌好的鱼块，中途翻面一次，煎至鱼块双面微黄便可以放入生抽、料酒、冰糖，老抽少许的水，盖上锅盖中小火炖七八分钟。

放一点调料，淡的话加一点生抽，然后大火收汁，装盘即可。

没想到吸油小能手茄子是鲶鱼的最佳拍档，茄子焖鲶鱼、红烧大蒜鲶鱼、鲶鱼炖茄子都风味十足。

清爽豆腐和鲶鱼混搭，也是潜力股。

可以用红烧手法来做豆腐烧鲶鱼，也可以清汤来滚鲶鱼豆腐汤，颇具风格。

冻鲶鱼怎么做好吃

一先将冻鲶鱼化冰处理，二洗干净擦干。

三将油锅内油烧热。放下鲶鱼煎一煎，四放适量水，放姜，葱，至抽，鸡精及调料品，红烧半小时就盛碗了。吃口很好的。

清炖鲶鱼最简单家庭做法

准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

步骤2清炖鲶鱼做法步骤：

鲶鱼洗净剁块。

步骤3清炖鲶鱼做法步骤：

黄瓜切片。

步骤4清炖鲶鱼做法步骤：

姜切片。

步骤5清炖鲶鱼做法步骤：

蒜切片。

步骤6清炖鲶鱼做法步骤：

小葱切葱花。

步骤7清炖鲶鱼做法步骤：

起锅倒油，油热放入少许盐，加入鲶鱼煎至两面微黄。

步骤8清炖鲶鱼做法步骤：

然后加入姜、蒜、料酒、盐，再加适量清水，大火烧开，转小火炖25分钟。

步骤9清炖鲶鱼做法步骤：

接着加入黄瓜、味精炖5分钟。

步骤10清炖鲶鱼做法步骤：

最后撒上葱花即可。

好了，关于鲶鱼该怎么弄好吃呢图片和鲶鱼怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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