川菜家常姜汁鸡的做法大全

川菜家常姜汁鸡的做法大全

1. 家常姜汁鸡是一道传统的川菜,以其鲜香味美、口感独特而深受人们喜爱。
2. 家常姜汁鸡的做法非常简单,只需要将鸡肉切成小块,加入姜、蒜、料酒、盐、鸡精等调料腌制一会儿,然后热锅冷油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒。
3. 煸炒至鸡肉变色后,加入花椒、干辣椒、豆瓣酱等调味料,继续翻炒几下,最后加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖煮约20分钟左右,鸡肉入味且熟透,最后加入适量的盐调味即可。
5. 家常姜汁鸡不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素B等营养成分,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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