寿司怎么弄好吃视频 n多寿司的招牌寿司怎么制制做
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寿司自己可以学着做吗
寿司自己可以学着做吗?
寿司完全是可以在家自己学着做的,其实做寿司并不难,虽然第一次做可能跟外面购买的有点不一样,但只要多做几次,说不定你更喜欢自己做的,因为口味啥都是按照自己喜欢的来调,而且自己做的更新鲜,做出来的肯定是自己喜欢的。
下面给您分享一个我做寿司的步骤,虽然成品卖相不怎么样,但是却是最简单的方法,喜欢吃寿司的朋友可以试试。
食材:珍珠糯米,珍珠米,海苔,火腿肠,胡萝卜,青瓜,沙拉酱
做法:
1.取珍珠糯米和大米1:1的分量煮饭,煮饭的水尽量少点,这样煮出来的米饭干些,粒粒均匀。
2.火腿切丝,胡萝卜切丝,青瓜去籽切丝。锅中烧水,烧开后把胡萝卜丝放进去焯水一下。胡萝卜也可以生吃,不焯水也可以。如果是小孩、老人吃的,建议胡萝卜和青瓜都焯水一下。
3.米饭煮好好倒出来稍微放凉一下,这样利于水分蒸发,米饭打散开,再倒入寿司醋,搅拌均匀。(寿司醋可以自己调制,也可以直接购买,调制方法我放最后面,需要的可以看看)
4.取一张寿司竹帘,平铺开,在铺上海苔,放入米饭,火腿丝,青瓜,胡萝卜等,挤上沙拉酱,然后卷起来即可。(也可以卷好后再挤上沙拉酱,但我觉得沙拉酱挤在里面比较好吃,所以习惯先挤上在卷)
5.卷好的寿司,切小段即可食用。
拓展:
一.寿司醋怎么调制?
1.首先准备好,白醋:60毫升,砂糖:50克,盐:8克。
2.把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内,再开小火。
3.一边加热一边用筷子搅拌。
4.直到糖和盐全部融化,形成清澈透明的醋汁,即可关火。
5.放凉,备用。
二.寿司怎么卷?
1.用大拇指压住竹帘的边缘。
2.从铺食材的那一头开始卷。
3.提起海苔,让海苔把所以食材包起来。
4.卷的时候确保所有的食材保持不动,使所有的食材粘合一起,然后边卷变拉竹帘,慢慢使寿司离开竹帘。
以上就是我对寿司的一些了解,如果喜欢可以试试,口味可依个人喜欢调制。
学寿司怎么样学
寿司学习起来说简单也很简单,但是说难也很难。首先简单的是寿司卷的制作,难的是寿司醋的熬制,寿司饭的蒸制,以及手握寿司的制作。
寿司卷,是需要把卷寿司用的方形海苔用火烤制出香味备用,再将各种寿司卷所用的材料切条,铺好拌了寿司醋的米饭,放上各种材料卷起,注意手的力道要足!
手握寿司,需要有较强的技巧,搭配以各种材料这种手握寿司的成本也会很高,都是按个算费用的。
另外,寿司的搭配,装饰,都是随意的,没有固定的,所以这就是为什么寿司难学的原因,我们平时见到的只是皮毛,真正美味的寿司学习起来没有那么简单的呢。
要想学习好制作寿司需要相当长的一段时间,所以想要学寿司的小伙伴一定要有很强的意志力呦,要坚持到底的!
想要学习寿司,入门可以跟网上一起学习,如果想深入学习当然还是要找专业的店里学习了。
怎么做寿司
说起寿司,我们第一时间想到的是日本料理,但实际上韩国也有寿司,名为紫菜包饭。虽与日式的卷寿司稍有不同,不过基本的做法都是差不多的。韩国的紫菜包饭,作为一种小吃,既能充饥,又有较好的口感,是吃货必备哦!
不过对于紫菜包饭的制作,可不只是包这么简单。这包饭也是有技巧的。米饭及各种食材的量要适当,否则会将紫菜包饭撑破或成品不均匀、不美观。食材要切细,烫菠菜和煮熟的牛蒡要放在最里面,调味萝卜、鸡蛋和火腿等食材放在外面。需要提醒的是,在卷起紫菜包饭的时候每一下都要用力,这样成品才不会松松垮垮。
下面我就跟大家分享一下正宗的韩国紫菜包饭的做法,想要吃菜包饭的朋友不妨来试试。
食材:米饭、胡萝卜、火腿、鸡蛋、紫菜、菠菜、腌萝卜、食盐、香油、白芝麻
做法:第一步:把大米在清水中浸泡一两个小时,这样蒸出的米饭才能软硬适中,喷香可口。
第二步:米饭煮好盛出来,倒入适量的食盐,一大勺香油,和一大勺熟的白芝麻,拌匀,尝一尝有淡淡的咸味就行了,放一旁晾凉待用。
第三步:准备其他配菜,胡萝卜切成胡萝卜丝,把黄瓜和腌萝卜切成粗细均匀的小条状,火腿同样切成小条状。
第四步:火腿放入锅中略煎,鸡蛋打散后放入煎锅中,做成鸡蛋饼,再切成小条与黄瓜条、腌萝卜条、火腿条一起放在一旁待用。
第五步:把新鲜的菠菜放入沸水中煮约2分钟,捞出后用冷水反复冲洗几次,沥干水加入少许盐巴搅拌入味。
第六步:把所有准备好的食材放在一起,开始卷紫菜包饭。把紫菜细细地铺好在卷帘上,上面铺一层薄薄的米饭,远端留出2厘米,然后把配菜依次排列上去,当配菜排到海苔的三分之二处即可开始卷,卷帘把紫菜慢慢卷起来,这个时候切忌太过用力,以免把紫菜撑破,在收口的时候,在边缘均匀地放几颗米粒,帮助封口,再用卷帘把紫菜卷紧即可。
第七步:把卷成条的紫菜包饭切成约
1.5厘米厚的片状,均匀地摆放在盘子中。
如此一来,一道融合了鸡蛋的香嫩、黄瓜的清甜、菠菜的鲜美、火腿的浓香、腌萝卜的酸甜、米饭的甘香和芝麻的醇香等多重口感的紫菜包饭就做好了。
小贴士
1.切紫菜包饭时可将刀两边抹点食用油或者沾点水,避免粘连。
2.所用食材也可以根据自己的喜爱做些变化
n多寿司的招牌寿司怎么制制做
网上都有寿司制作视频,特别简单,我就是看视频学会的。现在基本两三天就在家做,非常好吃。当然前提是,喜欢寿司口味的的人。
关于寿司怎么弄好吃视频的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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