丝瓜焖田鸡湘菜的做法大全

丝瓜焖田鸡是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养丰富。以下是湘菜做法大全的详细介绍。
步骤一:准备食材
- 田鸡 1只
- 丝瓜 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤二:处理食材
- 田鸡去内脏,洗净备用。
- 丝瓜去皮,洗净备用。
- 姜、蒜切末备用。
步骤三:炒制田鸡
- 热锅凉油,放入田鸡煸炒至变色。
- 加入姜末、蒜末继续煸炒。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
- 加入适量的清水,焖煮10分钟左右。
步骤四:焖煮丝瓜
- 加入适量的清水,放入丝瓜。
- 加入适量的盐、糖调味。
- 加盖焖煮5分钟左右。
- 至丝瓜变软烂,汤汁浓稠即可。
步骤五:装盘
- 将丝瓜和焖好的田鸡一起装盘。
- 撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一做,感受美食的魅力。

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