湘菜情人桃花鸡的做法大全

湘菜情人桃花鸡的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 桃花鸡粉 1 包
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 青葱 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入姜片、蒜末,煸炒出香味。
4. 加入桃花鸡粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮 15 分钟。
6. 打开锅盖,将鸡肉块捞出,沥干水分。
7. 重新加入食用油,烧热后加入青葱段,煸炒出香味。
8. 将炒好的鸡肉块放入锅中,再次翻炒均匀。
9. 最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合瘦弱型、高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮鸡肉时要掌握好火候,不要过度煮煮,否则鸡肉会过于柴硬。
3. 桃花鸡粉可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料。

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