厨易美食a

厨易美食A：红烧肉 【制作流程】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 6. 期间需不断翻动肉块，以免烧焦或烧干。 7. 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，即可关火。 【适合人群】 红烧肉是一道经典的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用。 【禁忌】

1.因五花肉中含有较高的脂肪，因此血压高、胆固醇高的人不宜多吃。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人应少食用。
3. 胃肠道疾病、过敏的人应慎重食用。
4. 食用时要注意控制食用量，以免过量。 【厨易美食】 红烧肉是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统中式菜肴。通过巧妙的烹饪技巧，将五花肉烧得软糯入味，汤汁粘稠，让人垂涎欲滴。无论是作为早餐、午餐、晚餐，还是作为小吃，都是一道美味可口的选择。

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