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美食摄影作品网站的美食菜谱：红烧肉 【制作流程】 适合人群：红烧肉适合所有人食用，尤其适合家庭聚餐。但需要注意的是，红烧肉属于油脂较多的菜品，因此高血压、心脏病等人群应当适量食用。

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火炖煮。 7. 炖煮时间根据肉块大小而定，一般情况下需要30-40分钟。 8. 炖煮好后，用大火收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。 【禁忌】

1.红烧肉属于油脂较多的菜品，因此高血压、心脏病等人群应当适量食用。
2. 红烧肉的汤汁比较浓稠，因此容易让人感到口渴，应当适量饮用。
3. 红烧肉的肉质较为肥腻，因此不易吃太多，应当搭配清淡的蔬菜一起食用。 【注意事项】

1.炖煮红烧肉时，一定要注意火候，不要过度煮烧，否则肉会变硬。
2. 红烧肉汤汁比较浓稠，因此容易让人感到口渴，应当适量饮用。
3. 红烧肉的肉质较为肥腻，因此不易吃太多，应当搭配清淡的蔬菜一起食用。

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