湘菜黑椒牛肉做法

湘菜黑椒牛肉做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名,黑椒牛肉作为湘菜中的一道经典菜肴,也受到了很多人的喜爱。下面是一份简单的湘菜黑椒牛肉做法,供您参考。
步骤一:准备食材
所需食材:牛肉、黑椒汁、葱姜蒜、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉等。
步骤二:清洗牛肉
将牛肉切成薄片,用流动的水冲洗干净,去除血水和杂质。
步骤三:腌制牛肉
将清洗好的牛肉放入碗中,加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉和料酒,搅拌均匀腌制20分钟。
步骤四:烹饪黑椒牛肉
将腌制好的牛肉放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色,取出备用。
步骤五:调制黑椒汁
将葱姜蒜切末,加入黑椒汁、糖、生抽、水等,煮开后加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
步骤六:加入煎好的牛肉
将调制好的黑椒汁倒入煎好的牛肉中,翻炒均匀,让牛肉充分吸收黑椒汁的味道。
步骤七:翻炒均匀
将翻炒均匀的牛肉和黑椒汁倒入盘内,即可食用。
以上就是湘菜黑椒牛肉的做法,希望对您有所帮助。在烹饪过程中,可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。

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