川菜泡椒鳝鱼做法大全

川菜泡椒鳝鱼做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而享誉中外。泡椒是川菜中常用的一种调味料,泡椒的酸辣味道能够给菜肴带来独特的口感。下面介绍的是川菜泡椒鳝鱼的做法大全。
【第一道:川菜泡椒鳝鱼的做法】
所需材料:
- 鳝鱼 500克
- 青蒜 适量
- 泡辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
做法:

1. 将鳝鱼切成小块,用盐和料酒腌制一下。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒炒香。
3. 加入泡辣椒和适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 将腌制好的鳝鱼块放入锅中,再加入生抽、糖、鸡精调味。
5. 最后撒上青蒜末,翻炒均匀即可。
【第二道:川菜泡椒鳝鱼的做法】
所需材料:
- 鳝鱼 500克
- 泡辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
做法:

1. 将鳝鱼切成小块,用盐和料酒腌制一下。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒炒香。
3. 加入泡辣椒和适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 将腌制好的鳝鱼块放入锅中,再加入生抽、糖、鸡精调味。
5. 最后撒上青蒜末,翻炒均匀即可。
【第三道:川菜泡椒鳝鱼的做法】
所需材料:
- 鳝鱼 500克
- 泡辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
做法:

1. 将鳝鱼切成小块,用盐和料酒腌制一下。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒炒香。
3. 加入泡辣椒和适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 将腌制好的鳝鱼块放入锅中,再加入生抽、糖、鸡精调味。
5. 最后撒上青蒜末,翻炒均匀即可。
【第四道:川菜泡椒鳝鱼的做法】
所需材料:
- 鳝鱼 500克
- 泡辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
做法:

1. 将鳝鱼切成小块,用盐和料酒腌制一下。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒炒香。
3. 加入泡辣椒和适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 将腌制好的鳝鱼块放入锅中,再加入生抽、糖、鸡精调味。
5. 最后撒上青蒜末,翻炒均匀即可。

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