强光1号线美食

【强光1号线美食】详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：红烧肉 - 猪肉五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 葱 1 根 - 清水 适量
2. 配菜：青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 豆腐 1 块
3. 制作过程： 1)将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； 2)热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后加入五花肉块煸炒至表面微黄； 3)加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀； 4)加入八角、桂皮和葱根，加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 5)加入豆腐块，继续焖煮 10 分钟，直到汁汁浓稠； 6)最后加入青椒和红椒，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐或朋友聚餐时更为合适。红烧肉的味道浓郁，肉质鲜嫩，口感极佳，非常适合用来表达友谊、亲情等情感。

三、禁忌

1.红烧肉的肉质较为肥腻，因此血脂较高、肥胖、患有糖尿病等人群不适合食用过多。
2. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群在食用前需要慎重，以避免引起消化不良、食物中毒等不良反应。

四、总结 红烧肉是一道非常美味的传统菜肴，适合各个年龄段的人群食用。制作流程简单，口感鲜美，是一道不可错过的美食。

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