螺丝肉该怎么弄好吃窍门，螺蛳肉的10种家常做法

本篇文章给大家谈谈螺丝肉该怎么弄好吃窍门，以及螺蛳肉的10种家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 螺丝肉怎么炒又嫩又脆
2. 大螺丝肉怎么做
3. 螺丝肉的做法
4. 螺蛳肉的10种家常做法

螺丝肉怎么炒又嫩又脆

1、螺丝肉冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。

2、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒捞出扔掉，爆香蒜、姜丝，然后下入螺丝肉、青、红辣椒片大火爆炒。炒至辣椒变色，这时可以加入盐、料酒爆炒。喜欢麻辣口味的可以加入麻辣香锅的调料包，依据个人重口程度倒入调料包的多少，也可以用香辣酱，然后混合爆炒2分钟左右。

这样炒出来的螺丝肉又嫩又脆。

大螺丝肉怎么做

1.

准备打螺蛳肉100克，放入盆中加入食盐5克，揉搓5分钟清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水放入螺肉放入食盐1克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅放入橄榄油15克烧热，放入葱姜蒜，小米辣各2克爆香，放入青蒜15克，放入螺肉，加食盐2克，鸡粉1克，生抽2克料酒5克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

2.

准备新鲜大螺蛳肉50克，清洗干净沥干水分备用，起锅烧水，放入螺肉加食盐1克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅放入大油15克烧热，放入葱酱末各2克，干辣椒1克，蒜片5克爆香，放入红椒1克，放入螺肉，加食盐2克，鸡粉1克，料酒5克，生抽2克翻炒2分钟，放入韭菜60克翻炒2分钟即可出锅装盘。

3.

准备新鲜大螺蛳肉100克，清洗干净沥干水分备用，起锅烧水，放入螺肉加食盐1克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅放入大油15克烧热，放入葱姜末各2克，干辣椒1克，蒜片5克爆香，香辣酱5克，放入红椒5克，放入螺肉，加食盐2克，鸡粉1克，料酒15克，生抽2克翻炒2分钟，即可出锅装盘。

螺丝肉的做法

食材：螺丝肉200克、鲜红椒、姜、蒜籽，青蒜、盐、酱油各适量

做法

1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡洗，摘去肠杂，再加1勺盐浸泡十五分钟，清洗干净后备用。

2、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

3、将鲜红椒、姜、蒜籽切粒，青蒜切小段。

4、锅热油，放入红椒、姜、蒜爆香。

5、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。

6、放入蒜段、淋入香油即可出锅。

螺蛳肉的10种家常做法

主料：韭菜适量，螺丝肉适量

辅料：盐适量，糖适量，生粉适量，老抽适量，醋适量

韭菜螺丝肉的做法步骤

1：韭菜洗净切一下备用。

2：螺丝肉用盐抓一下去粘液洗净，加葱末姜末备用。

3：锅中放油加韭菜炒一下，放盐、糖炒匀。

4：韭菜炒好放盘中备用。

5：锅洗净，加油。

6：再放入葱花、姜末，螺丝肉炒香加料酒再炒香。

7：加盐、糖、老抽炒香加一点水淀粉收汁炒匀，再加一点醋炒香。

文章到此结束，如果本次分享的螺丝肉该怎么弄好吃窍门和螺蛳肉的10种家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/rpqkX4uzJUmP.html