川菜做法小煎鸡

川菜做法小煎鸡
川菜作为中国八大菜系之一,有着丰富多样的美食种类和独特的烹饪技巧。其中,小煎鸡作为川菜中的经典菜品之一,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种川菜做法——小煎鸡。
小煎鸡是一道以鸡肉为主料的家常菜,制作方法简单,口感鲜美。下面是制作小煎鸡的基本步骤:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入适量的盐、料酒、姜片和蒜末,腌制 15 分钟左右。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煎至两面金黄。
3. 加入适量的生抽、白糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟左右。
4. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
小煎鸡口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,非常适合家庭聚餐或自己食用。如果你想尝试制作小煎鸡,不妨可以试试这种川菜做法,享受美食的同时也能感受到川菜的独特魅力。

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