蒸草鱼湘菜做法窍门图片

蒸草鱼湘菜做法窍门图片

蒸草鱼是湘菜中非常常见的一道传统菜品,制作起来相对简单,但是口感鲜美。下面是一份蒸草鱼的湘菜做法窍门图片,供您参考。

材料

- 草鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽、醋适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量

步骤

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
2. 葱姜蒜洗净切末备用。
3. 在鱼的表面上撒上盐、糖、鸡精,并淋上生抽、老抽、醋和蒸鱼豉油。
4. 淋上食用油,把鱼放入蒸锅里。
5. 把蒸锅里的水烧开,放入鱼蒸15-20分钟。
6. 蒸好后,把葱姜蒜末撒在鱼身上即可。

注意事项

1. 蒸鱼的时间因鱼的大小而异,蒸好后要让鱼保持鲜美的口感,需要耐心等待。
2. 在蒸鱼之前,可以在鱼身上淋上一些油,这样蒸出来的鱼会更加鲜美。
3. 蒸鱼时不要用铁锅,因为鱼在蒸制时会释放出一些汁水,这些汁水会和铁起化学反应,影响鱼的口感。
以上就是蒸草鱼湘菜做法窍门图片的相关内容,希望对您有所帮助。

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